番外ラーメン
サリ麺
韓国料理屋さんなど、お鍋の後の締めによく使われるラーメン。
スープがついていない麺だけのインスタントラーメンです。
その特徴は少し太麺で、結構煮込んでも伸びないモチモチ麺というところ。
ブルダックポックンミョン カルボナラ
チーズとカルボナラは比較的食べやすいかも
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美味しい作り方
日本のインスタントラーメンとの大きな違いは、【煮込み時間と順番】
まず、かやくとスープは必ず先にいれ、沸騰してから麺は４分〜５分煮込みます。（しかも強火で）
なんと言っても韓国のインスタントラーメンのいちばんの魅力は伸びにくい『モチモチの麺』！！
このモチモチの麺にさらに仕上げるコツは、グツグツ煮立たせながらも、麺をお箸で上下に上げ下げして空気に何回か触れさせること！
これにより、なぜかより一層モチモチになるんだとか。
なにか物理的な根拠がありそうですが、韓国では結構知られている技です。（KpopアイドルもよくやっているのをVliveなどで見かけますよね）
一時流行したチャパグリとは？
チャパグリは、【ノグリラーメン】と【チャパゲティ】を半々の量で混ぜ合わせて作った創作ラーメン。→そこに焼いたお肉を乗せる！！
ポン・ジュノ監督の『パラサイト 半地下の家族』の劇中に出てきたレシピ。
カンヌ国際映画祭パルムドールを受賞した大ヒット作ですね☆
Mnet 水曜美食会【ラーメン特集】より
半分半分するだけなのに、甘さと辛さの調和した、新しいラーメンに早変わりします！！
水はチャパゲティに合わせた分量というのを守れば簡単！
どちらのラーメンも人気商品なので日本でも手軽に買えるのでおすすめ〜
欠かせないキムチ
白菜キムチ
チョンガキムチ（若大根のキムチ）
ラーメンの麺を取るときにキムチも一緒に載せて口の中に入れるのが韓国風！！
あっつあつの辛いラーメンになぜかキムチは優しくひんやりマイルド。
相性はバッチリです☆
